Carte de Cassini dressée en 1763
On ne sait rien du Moulin Garreau si ce n’est qu’il figure sur la carte de Cassini dressée en 1763 pour l’Anjou. Sa datation ne peut donc actuellement se fonder que sur l’analyse architecturale et stylistique de l’œuvre ; la forme de sa cheminée et la morphologie unique de son massereau, comme on le verra, nous font pencher pour une construction très ancienne, faisant de ce moulin un chaînon important dans l’évolution architecturale du cavier angevin.